любимые безалкогольные напитки

[laird]

какие у вас любимые безалкогольные напитки? Сок, чай, кофе, минералка?
я вот очень люблю зелёный чай и мате. правда на работе его особо не попьешь..
а как у Вас?

[privedenochka]

Я очень люблю всевозможные чаи...

Черные и зеленые с различными натуральными добавками, с цветами, ягодам...

Травяные, наприме свежую или замороженную мяту на 3-5 минут заварить кипятком...
или листья малины, земляники, смородины, ежевики смешать или по отдельности...


чай из крапивы, очень полезный напиток, особенно женщинам, очень хорошо попить весной,используя свежие растения для заварки, и главное не надо долго настаивать, для свежих листьев достаточно 2-3 минут, для сухих 5-7 минут,можно пить и в любое другое время года...

[Vikkuschka]

я тоже очень люблю чай , но по утрам я всеравно пью кофе.

Чай – пока самый распространенный напиток на земном шаре. По общим подсчетам он является основным для двух миллиардов человек на земле.
Казалось бы, о чае сейчас известно все. И тем не менее весьма редко в литературе можно найти сведения о том, как правильно приготовить чайный напиток, и тем более о том, как его пить. Иной скажет, что это дело несложное: взял кипяток и заварил «чаек», на это умения не надо. Это – глубочайшее, невежественнейшее заблуждение!

Существует множество национальных традиций чаепития – японская чайная церемония, китайское искусство гунфу-ча, русское чаепитие, английское чаепитие и другие. Кроме того существует огромное количество модификаций чайных традиций и способов заваривания.

Универсальный рецепт заваривания вкусного чая состоит из следующих этапов:
Кипячение воды;
Согревание заварочного чайника;
Засыпание заварки;
Заливание заварки кипятком и помешивания;
Настаивание;
Разливание по чашкам.

Эксперты рекомендуют для заваривания различных видов чая использовать воду различной температуры:
черный, полностью ферментированный чай – 90-95 ºС;
зеленый, неферментированный чай – 65-80 ºС;
белый, неферментированный чай – 60-75 ºС;
оолонги, полуферментированные чаи - зависит от степени ферментации конкретного сорта, от 60 до 95 ºС.

Согретый перед завариванием чайник-заварник –очень существенный элемент в технологии заваривания. В холодном чайнике температура заваривания может снижаться на 10-20 ºС, заварка прогревается неравномерно, режим заваривания нарушается, что весьма плачевно сказывается на результате.

При согревании заварника важно соблюдать три основных правила:
заварник должен быть прогрет равномерно, а не так, что бы один бок горячее, а другой холоднее;
заварник должен быть нагрет не сильно, он должен быть примерно такой же температуры, что и вода, которой вы собираетесь заваривать чай;
в идеальном случае прогретый заварник должен быть еще и сухим.

Если у вас нет привычки пить зеленые чаи, то когда будите пробовать, засыпайте заварки побольше, т.к. по сравнению с черными чаями их вкус кажется слабым.

Если вы завариваете чай в жесткой воде, то сыпьте заварки на 1-2 чайные ложки больше, т.к. жесткая вода ухудшает экстрагирование.

Если вы пьете мелколистовой чай, то можно на 1-2 чайную ложки уменьшить дозу, т.к. мелкие чаи обладают более выраженным резким вкусом.

Если вы пьете чай сразу же после сытной еды или курения, то стандартную дозу заварки также стоит немного увеличить, т.к. вкусовые ощущения обычно притуплены.

При выборе объема заварки учитывайте собственные биоритмы. Если вы «сова», то утром лучше выпить чай покрепче, можно не слишком высокого качества. Ближе к вечеру можно побаловать себя тонким вкусом и ароматом высокосортного чая.

Процедуру засыпания чая в заварник нужно выполнять как можно быстрее: быстро открыть чайницу, быстро пересыпать необходимое количество чая в заварник, залить кипятком и закрыть. Рекомендуется насыпать чай не просто горкой, а сделать заварником пару встряхивающих круговых движений, как бы «размазать» засыпанный внутрь чай по стенкам нагретого заварника. Заливать заварку кипятком можно в один или несколько приемов. Наиболее стандартной схемой для заваривания черного чая является заваривание в два приема: сначала чай заливается кипятком на объем примерно 1/3 заварника, чаю дают разбухнуть 1-2 минуты, и потом доливают кипяток, далее уже настаивают заварку до готовности.

Черный чай выдерживает не более двух заварок. Заварив первую заварку сразу же долейте кипятка, разрыв между первым и вторым завариванием не более десяти минут.

Белый и зеленый чай в среднем выдерживают до 3-4 заливок.

Настаивание – весьма деликатный процесс. Накрыв заварочный чайник салфеткой, поставьте его в укромное место или же непосредственно на стол для чаепития. Ни в коем случае не следует заварник подогревать, а тем более кипятить заварку. Черный чай заваривается в среднем 3-5 минут, заварка низкого качества – сушонг – 10-12 минут. Зеленые чаи и оолонги завариваются 1-3 минуты

Приятного чаепития!!!

[laird]

Я очень люблю всевозможные чаи...
чай из крапивы, очень полезный напиток, особенно женщинам, очень хорошо попить весной,используя свежие растения для заварки, и главное не надо долго настаивать, для свежих листьев достаточно 2-3 минут, можно пить и в любое другое время года...

чай из крапивы никогда не пил, спасибо за идею.
скажите, а почему "особенно женщинам" что в нем такого особо полезное?
(на ум почему-то фоллиевая кислота пришла сразу.)

[privedenochka]

Cтоль сложный процесс заварки чая не для меня

В чайнике я завариваю чай, только когда  приходят гости, а так люблю в чашке, с ситечком и крышечкой, очень удобно и просто...

Чай из крапивы не моя идея, я взяла ее из замечательной книги "Здоровье из аптеки, дарованной нам Богом" автор Мария Требен. Там очень много, причем интересно и доступно каждому, написано о свойствах растений. К сожалению, сейчас у меня нет этой книги.

А по поводу крапивы, вот самое интересное...
В листьях крапивы — настоящий кладезь витаминов. Листья содержат витамины С, К, В2, каротины, пантотеновую кислоту, хлорофилл, ду­бильные и белковые вещества, а также соли железа, кальций, серу, танины, сахара, жиры. Необходимо иметь в виду, что витамины С, К, группы В, соли железа находятся в крапиве в таких пропорциях, что прекрасно нормализуют основной обмен веществ и способствуют увеличению гемоглобина в крови, что сопровождается повышением тонуса сердечно-­сосудистой, дыхательной и других систем.
ЛИСТЬЯ КРАПИВЫ ПО СОДЕРЖАНИЮ БЕЛКОВ НЕ УСТУПАЮТ БОБАМ И ГОРОХУ; АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В НИХ ВДВОЕ БОЛЬШЕ, ЧЕМ В ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЕ, А КАРОТИНА БОЛЬШЕ, ЧЕМ В МОРКОВИ И ОБЛЕПИХЕ.
Крапиву называют еще "растительным мясом", потому что по ценности она не уступает бобовым растениям: белков в крапиве больше, чем в капусте, моркови и салате. В составе белков крапивы имеются 9 из 10 незаменимых аминокислот.

Чай из крапивы улучшают аппетит, активизируют работу почек, очищают организм от шлаков. Как кровоочищающее средство крапива чрезвычайно полезна при заболеваниях крови,рекомендуется при анемии. Листья крапивы  очень полезны для снижения количества сахара в крови.

А вот почему "особенно женщинам", но мужчинам крапива будет не менее полезна...

В крапиве обнаружены биологически активные ве­щества, аналогичные женским половым гормонам. Поэтому она является одним из лучших средств при женских заболеваниях, связанных с нарушением менструального цикла, особенно в климактерический период и при кровотечениях после аборта.
Считается, также, что  крапива  усиливает выделение молока у кормящих матерей.

Крапива противопоказана: при беременности и повышенной свертываемости крови, склонности к тромбозам, а также при наличии аллергии на крапиву.

В остальных случаях 1-2 чашки чая из крапивы будут очень полезны...

[idealik]

Я слышала, что с крапиой нужно поосторожнее, т.к. она сгущает кровь.
А я кофе люблю

[corsar]

В основном пью только зелёный чай, но вот на все вышеописанные способы заварки чая времени почти не бывает.
Хороший чай это в основном правильно заваренный чай, но на то чтобы его хорошо заварить нужно много сил, а их не так уж и много))))

[privedenochka]

Я слышала, что с крапиой нужно поосторожнее, т.к. она сгущает кровь.
А я кофе люблю

Спасибо, что поправили

Действительно, вчера так увлеклась рассказом о крапиве, что забыла указать противопоказания...
Сегодня исправила

[vikynshik]

Крапиву еще советуют употреблять при проблемах с лактацией!
Я тоже чай люблю, особенно с шоколадкой!
Еще соки нравяться, фреши еще больше!

[dnu]

По утрам пью кофе, а днем предпочитаю чай, можно с лимончиком. Кофе и чай пью без сахара.

[Gippo]

Летом квас и минералку пьем постоянно. А в другие сезоны предпочитаю чай. Все равно какой. Все практически люблю)

[SergeR]

Чаще всего я пью чай - нравится зеленый с жасмином. Иногда каркаде или ройбош (матэ я не очень люблю). Кофе практически не пью, если только каппучино. Нравится пить какао. У нас довольно много яблок созревает каждое лето на даче, поэтому летом все мы дружно пьем яблочный сок (литров 200 за сезон).

[Klin]

Раньше пил постоянно кофе, но в последнее время из-за давления пришлось перейти на чай - чёрный, зелёный

[laird]

Чаще всего я пью чай - нравится зеленый с жасмином. Иногда каркаде или ройбош (матэ я не очень люблю).

А почему мате не любите, если не секрет?

[darkfid]

тархун, спрайт и кола