Обычно регистрируется ООО (может быть даже ЗАО), в уставный капитал которого вы вносите землю, а ваши партнеры - деньги. Там же прописывается оценочная стоимость вашей земли. Т.о. определяется %-ная доля партнеров. В соответствии с которой вы претендуете на часть при продаже бизнеса и/или часть рт ежегодной прибыли (которой, кстати, может и не быть). Поэтому с таким вариантом стоит связываться, если вы реально собираетесь входить в бизнес, а ваши функции будут определены на собрании учредителей (напр., бухгалтер гостиницы или финансовый директор) - т.е. держать руку на пульсе. Если вам это не нужно, тогда проще сдать землю в аренду (лет на 15) и ежегодно получать фиксированные платежи. (Продавать не стоит - земля не тот товар, что дешевеет.)