Яблони, особенно низкорослые привитые сорта, живут меньше обычных. У нас тоже ветки отламываются, дерево под тяжестью трескается. По моему, лучше потерять ветку, чем всё дерево. Конечно, деревца старше 2-х лет следует следует прореживать, замазывая срезы садовым варом (или хотя бы глиной). Хотя, понимаю - жалко!..