Что евреи, цыгане, не относились к населению?
Просто немцы уничтожали их тотально. Возьмём Белоруссию - в войну там погиб каждый четвертый, но если учесть, что на 1941-й год 40% населения республики составляли евреи, то собственно белорусов погибло не так много, 90% всех жертв - местные евреи.