где взята статистика?
Статистика берется из потребления алкоголя и количества душ населения. Конечно, не каждый мужчина выпивает в день 1 л вина. Просто один выпивает 2 бутылки, а другой - 2/3

Если говорить о Франции, то обед там невозможен без бокала-другого вина, как у нас невозможен без первого блюда. Вернее, конечно, возможен, только это будет уже не обед. Аналогично, в Германии или Чехии ужин невозможен без кружки пива.
И еще раз повторюсь, что живут многопьющие французы, немцы или чехи примерно столько же, как и умеренно выпивающие норвежцы (они не то что бы убежденные трезвенники, просто там госмонополия на алкоголь, стоит он очень дорого. Соответственно, мечта среднестатистического норвега - сгонять на уикенд в Данию, где и нажраться до поросячьего визга

).
P.S. Сведения почерпнуты из личного опыта и опыта общения с проживающими в разных частях света родственниками-знакомыми.