Украинский язык существует сотни лет. На нем написано тьма произведений, и не в последние 25 лет как вы думаете. Почитайте казацкие думы 16 века, послушайте украинские народные песни, корни которых тянутся в 14-15 века. Никто его по приказу большевиков или в 1991 году не создавал.
Да кто бы против. Язык новгородских грамот еще древнее, но не объявлять же его теперь отдельным языком. В пределах языка все носители друг друга понимают. Вот не понимаю я польского или чешского - значит это другой язык, не русский. А с укр. проблем нет, а отдельные слова мгновенно с 3-4 предъявления усваиваются в контексте.
Я же приводила пример с норвежским. осталась бы Норвегия в составе Дании, была бы куча местных диалектов, а там где фьорд то диалект. А раз государство, то прилично иметь свой язык. Исключение пожалуй одна Австрия, так там Габсбурги были, при местном славянском населении.