Рыжиковое масло универсальнее прочих, скажем подсолнечное само по себе не годится, надо еще омегу-3 где-то подыскивать, а льняное тоже только как добавка годится, оттого как омеги 6 недостаточно, для чего и надо держать 2 сорта масла. А в рыжиковом оно все лучше сбалансировано. К 2 ложкам еще 20 г сливочного масла и с жирами все ОК.