ВКУСНЯТИНА ИЗ ТЕСТА

[marina2109]

Ой, девочки, не удержалась я и только что приготовила пончики по указанному вначале рецепту.

Молодец! И правда красотища! Детвора быстро съела?))
В следующий раз посыпь сахарной пудрой - и красивее и вкуснее!

[Инна]

Еле уговорила их немного на утро оставить:-). Конечно же, с сахарной пудрой будет вкуснее. Тем более, что в самом тесте сахара немного. Поэтому если без пудры вдруг делать, то надо в тесто побольше сахара класть. Я на тот рецепт положила где-то 4 ложки сахара. Но надо побольше.

[Кристина]

Вычитала в маминой тетрадке рецепт очень дешёвого  печенья. Мы такое раньше часто дели. Завтра тоже сварганю))))
- 1 стакан жидкого варенья с ягодами
-2 яйца
-150-200 г маргарина
-0,5 -1 ч.л. соды ( в зависимости от кислоты варенья)
-3 стакана муки
Приготовление.
Яйца взбить, добавить растопленный маргарин, перемешать.
Всыпать муку, соду, варенье, замесить МЯГКОЕ тесто.
Руки смочить водой и сформировать печенье.
Выпекать при 200 градусах около 20-25 минут.

[Инна]

Девочки, еще в подростковом возрасте готовила вот такой торт. Перебирала старые рецепты, нашла, решила поделиться с вами.
ЦИТРУСОВЫЙ торт:
маргарин-1/4 пачки, сахар- 1,5 ст., яйца-2 шт., кефир-1ст., сода гашеная-1ч.л., мука-3ст, мандарины-5шт. КРЕМ-по желанию.
  Все продукты хорошенько взбить. Мандарины или апельсины пропустить через мясорубку, влить в тесто. Можно добавить орехи. Печь коржами. Между коржами намазать кремом. Крем можно использовать любой. Я использовала вообще обычную манную кашу. Когда ели-никто по вкусу даже не угадал, что это была она. Это очень вкусно! Если вместо мандарин возьмете апельсины, тогда конечно, их надо брать меньшее количество. 
Приятного аппетита!

[Кристина]

Так интересно))) А кашей прям так и смазывать коржи? то есть не взбивать, ничего?

[Инна]

Просто сварить кашу без комочков и всё. И ею смазать. Можно, конечно, и крем заварной сварить. Но это самый простой вариант.

[zvezdochka25]

Давно искала такой рецепт и как-то наткнулась на этот. Различий с покупными нет. Точь в точь тесто. Нямка

Сначала готовим тесто:
Возьми:
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл);
- 1.3 стакана воды;
- 1 куриное яйцо;
- 1 стол. ложка растительного масла (можно любого масла, жира);
- 0.5 чайной ложки соли.
1.   Вскипятить  воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчитость").
2.   Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным).
3.   Добавить яйцо и перемешать (яйцо повышает "пузырчитость" и прочность теста, несколько снижая пластичность и мягкость). Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 10). В процессе настаивания 1 раз перемять тесто.

[zvezdochka25]

Безумно вкусная штучка)))))

Кефир, соль, мука смешиваем крутое тесто. 30 минут даем ему постоять, еще раз месим! трем сыр для ночинки добавляем зелень в сыр! берем кусочек теста около 100 грамм раскатываем в центр начинку из сыра залепляем сверху краями! и разминаем до состояния тонкой лепешки как блин! Готовим на разогретой сковородке на среднем жаре без масла до образования корочки с 2 сторон под крышкой!

[Инна]

Я правильно поняла, что сковорода должна быть раскаленной и без масла? И яиц там точно не надо? Не пропустили? А на что похож вкус этой вкусняшки?

[zvezdochka25]

Да, все вы правильно поняли))) Ничего не пропустила и все так. рецепт нашла в одной группе,там парень готовил это дело(у него вообще шикарные рецепты были).
а похоже отчасти на лаваш с сыром внутри))))

[Инна]

Т.е. мы раскатываем тонко, как блин, а оно потом уже становится толстым, как лаваш. А соду тоже не надо? За счет чего оно увеличивается?

[zvezdochka25]

нет, ни соду,ни разрыхлители, я бы не сказала что прямо сильно она увеличится, но увеличится. Я думаю что из-за кефира. 

[Викусик]

мягкие получаются или жесткие?я мягкие люблю, а у меня не получается такие делать....не знаю что в них добавляют, что бы они мягкие были.

[zvezdochka25]

вот и именно что мягкие. я же и говорю что они точь в точь как покупные!!!!!!

а не как домашние жесткие-я такие тоже не люблю....

[galka36]

Я именно по этому рецепту делаю. Даже на отзовике выкладывала этот рецепт. очень мягкие получаются, еще водку наливаю в тесто 1 столовую ложку.