ВКУСНЯТИНА ИЗ ТЕСТА

[galka36]

Вот и я о том же, трудно раскатывать обычное дрожжевое тесто, оно ведь обратно собирается.

[Кристина]

Вы о этом!!))) Оно скатывается, я заново раскатываю)))) И ещё, я же противень мукой посыпаю, тесто вбирает в себя муку и более послушным становится))))

[galka36]

Ну да, а когда с маслом оно же пластичное и послушное получается.

[Кристина]

Всё, поняла, что Вы имели ввиду))) Я посыпаю противень мукой и тесто мукой, и оно нормально раскатывается у меня)))

[Инна]

Девочки, а иногда, когда бывает тесто не раскатывается, то его можно прям там, на противене, просто раздавливать руками. Иногда тесто рук слушается лучше, чем скалку

[galka36]

Очень часто такое, особенно дрожжевое.

[Инна]

Очень часто такое, особенно дрожжевое.

ДА И ПРОСТО БЫВАЕТ ТАК, ЧТО ТЕСТО ТАКОЕ, ЧТО ЕГО ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО РАСКАТАТЬ. ТОЛЬКО РАЗМЯТЬ РУКАМИ.

Я ВОТ ВСПОМНИЛА ПРО МАННИК. ДАВНО ЕГО НЕ ДЕЛАЛА. Надо будет как-то сделать!

[Кристина]

Я добавляю в манник пару ложек какао, получается обалденный шоколадный пирог)) А потом разрезаю его не несколько коржей и смазываю кремом

[Инна]

Интересный вариант! Я про такое не слышала даже. И какао в общее тесто? Все коржи шоколадные?

[Кристина]

Обыкновенный манник. Как Вы делаете, только добавляю пару столовых ложек какао))) Я пеку в казанке, никак не куплю себе нормальную форму...( И получается у меня ровный круглый корж примерно 10 см высотой. Разрезаю его на 3-4 коржа и смазываю кремом из сгущёнки или сметаны с сахаром)

[Инна]

Оригинальный подход-в казанке:-). Первый раз такое слышу! А он пропекается хорошо? Всё же толщина 10 см-это немало. А я обычно в сковородке делаю. Формы тоже нет.

[Кристина]

Печётся долго. Но я делала в Беларуси, там газ дешёвый, а духовка как раз газовая. Дела 2 раза, как ни странно, оба раза получилось.
Ну вот так;-) Нет у меня красивой и удобной формы;-)

[Инна]

Надо будет попробовать. У меня тоже газовая духовка.  А еще я очень люблю делать кексы. И разными рецептами.

[Кристина]

Давайте свои рецепты! И мы что-нибудь попробум приготовить. Кекс печем часто в хлебопечке)))

[Инна]

Вот один из распространенных рецептов кекса.
300гр. маргарина, 300гр. сахара, 4 яйца, соль, сода, 1ст.простокваши или кефира. И мука-на глаз. Тесто должно быть как на густые оладьи. Да, чуть не забыла-изюм, если есть. Его я заранее запариваю кипятком