Из личного опыта могу сказать, что у многих (если не у всех). кто работает за минимальную з/п, есть "прихваты". Скажем, врач в районной поликлинике ноет, что зряплата у него лишь 20 тыс, но я-то знаю, что только от медпредставителей он имеет от 10 т.р. в месяц, плюс мухлеж с больничными - ещё столько же, плюс "расширенные консультации" с пациентами на платной основе. Так и набегает за месяц суммарно 50-60 т.р., а это уже близко к заветной для Николя 1000 евро.
Резюме: если человек ноет, что платят мало, но упорно не увольняется, то 100%-но имеет на стороне. И статистика это, естественно, не учитывает.