У Старикова, кажется, есть книжка "Цена Победы в рублях" - там очень подробно описано, кому, за что и сколько платили, на что можно было потратить эти деньги, сколько стоили товары в разных регионах.
Напр, декабрь 1941 г. ужин со спиртным в ресторане Тбилиси - 3 руб., 1 кг хлеба в Ленинграде - 1200 руб., з/п рабочего 60 руб. в месяц, цена этого же хлеба по карточке - 50 копеек.