Есть вот такое мнение. Длинные ноги действительно говорят о том, что уровень половых гормонов их обладательницы невысок. Объясняется это просто: когда в юношеском возрасте начинают играть половые гормоны, именно они останавливают рост длинных костей — в первую очередь бедренных. Вот и получается, что при интенсивном гормональном фоне ноги остаются короткими. И наоборот — если происходило ослабление работы половых гормонов, ноги вымахивают в длину.
На мой взгляд это ерунда - т.к. встречал в своей жизни (и не раз) полную противоположность этой точке зрения.
Что касается спроса на длинные ноги - может дело в редкости таких ног, это и порождает спрос.