за нормальную цену нормальная вроде колбаса
Это Вы так думаете. Пищевая химия уникальная вещь. Ученые сделали выводы, что оказывается пищевая химия в виде всяких пищевых добавок типо усилителя вкуса (глутамата натрия) человеку намного больше нравиться, чем натуральные продукты.
В колбасе Вы едите неизвестно что со вкусом колбасы

А чтобы узнать, что Вы едите - без экспертного исследования не обойтись.