О колбасных изделиях...

[SergeR]

Синюга - это отмытые от содержимого кишки КРС, кажется.

[Sviatlana]

Существует такое понятие, как 'жидкий дым', то есть ароматизаторы, которые имитируют копчение.
То есть, естественно, это снижает себестоимость продукта, и должно отражаться на стоимости продукта. Потому что мы вот очень много спорим, насколько вредна соя, или безопасна. На самом деле, это очень долгий спор, это как раньше спорили, есть ли жизнь на Марсе, или нет. Пока туда не слетали, не убедились. То же самое и с соей. Пока не будут закончены исследования, пока не будет подтвержден факт обратного, что она безопасна, я, например, свою дочь кормить продуктом таким поостерегусь...

[bons36000000]

Лучше всего - домашняя колбаса. Делается быстро и 100% уверенность, что там нет ничего лишнего.

[gaswer]

Лучше всего - домашняя колбаса. Делается быстро и 100% уверенность, что там нет ничего лишнего.

Ну это хорошо , кто знает как это делается ,а кто не знает что ему делать ?
Ведь покупать с рук , я не думаю что лучше чем с маркета ...  там тебе ни лицензии ни гарантии качества тебе не предложат..

[SergeR]

Домашняя колбаса обычно копченая, а процесс копчения не слишком полезен (особенно если используется т.н. "жидкий дым" - продукт дистилляции каменного угля, чем-то наподобие пропитывают шпалы). А частники как раз грешат излишней тягой к "дымку".

[Сушкова]

У нас в области наладили специально к дню милиции выпуск варёной колбасы под названием "Милицейская", этикетка на колбасном батоне в виде милицейской фуражки, стоимость 300 рублей за килограмм, приобрести можно пока что в специализированных магазинах... нет, не для милиционеров, а предприятия-изготовителя. Хотя лиха беда начало, глядишь, специализированные магазины для милиционеров появятся, для менеджеров, для врачей и учителей. Состав колбасы вроде не сенсационный по натуральности, а пробовать не хочется - вдруг съешь и милиционером станешь?

[SergeR]

Как в старом советском анекдоте: "В продаже новинка - Вареная колбаса "Член КПСС"" 

[Gippo]

С колбасами история отдельная. Берем обычно проверенный сорт. Но часто через некоторое время качество откровенно идет на убыль и приходится искать что-то повкуснее.

[SergeR]

Я воюю с переменным успехом с домашними, чтобы никакой колбасы в принципе не покупали.

[Gippo]

Русский человек к ней привык. Это уже как безусловная атрибутика стола.

[SergeR]

Не знаю, отвыкать давно пора. Что за радость, платить по 300 руб. за кило и есть перемолотые кости/шкуры + сою + фосфаты (это что касается вареной). Копченая же сама по себе не слишком полезна. На праздничный стол вместо колбасной нарезки вполне можно поставить красную рыбу или тот же отварной язык.

[Gippo]

Тогда уж лучше курочку подать). А что страшнее: колбаса или сосиски?

[SergeR]

Да один хрен.

[Gippo]

Но ведь есть же вкусная колбаса

[SergeR]

Например?