Флуд: Кризис закончился?

[SergeR]

У нас все театры до сих пор на карантине.

[Ириша]

Скорее всего после НГ увидим волну банкротств малого и среднего бизнеса.

Я думаю, это и есть цель того, что сейчас происходит

[SergeR]

В чём именно смысл банкротства всякой мелкоты?

[серёжа]

Кормовая база то давно поделена, а тут появилось что то что можно прибрать к рукам.

[SergeR]

90% активов мелкого бизнеса персонифицированы в их владельцах. Ну обанкротишь ты кафе или турфирму - и чё поимеешь - набор старой офисной мебели и БУ кастрюли?

[Ириша]

90% активов мелкого бизнеса персонифицированы в их владельцах. Ну обанкротишь ты кафе или турфирму - и чё поимеешь - набор старой офисной мебели и БУ кастрюли?

нет, устранение конкурентов для крупного бизнеса

[SergeR]

Во многих сферах просто не может быть крупного бизнеса.

[Ириша]

Почему же? В торговле это сети гипермаркетов, в общепите - сети ресторанов и забегаловок. Да и крупные турфирмы имеют отделения в разных городах, и наличие в тех же городах конкурентов из местных им не выгодно.

[SergeR]

Не знаю я "сети ресторанов", сеть забегаловок - да.

[серёжа]

Не знаю я "сети ресторанов", сеть забегаловок - да.

Разница небольшая. впоне один владелец может иметь несколько ресторанов или кафе и даже в нескольких городах. А вот сети супермаркетов широко известны.

[SergeR]

Разница как раз огромная, ресторан - это на 100% индивидуальность и авторский стиль шеф-повара. Поставить это дело на поток и не превратить в сеть фаст-фуда просто нереально.

[Ириша]

Разница как раз огромная, ресторан - это на 100% индивидуальность и авторский стиль шеф-повара. Поставить это дело на поток и не превратить в сеть фаст-фуда просто нереально.

И тем не менее существует масса сетей ресторанов (не фаст-фуд).

[SergeR]

Это какие? Рестораны Burger King не в счёт.

[серёжа]

Разница как раз огромная, ресторан - это на 100% индивидуальность и авторский стиль шеф-повара. Поставить это дело на поток и не превратить в сеть фаст-фуда просто нереально.

А что мешает иметь в одной сети несколько ресторанов с разным оформлением и естественно разной кухней. Продукты в основе своей одни и те же, разница небольшая.

[Ириша]

Разница как раз огромная, ресторан - это на 100% индивидуальность и авторский стиль шеф-повара. Поставить это дело на поток и не превратить в сеть фаст-фуда просто нереально.

А что мешает иметь в одной сети несколько ресторанов с разным оформлением и естественно разной кухней. Продукты в основе своей одни и те же, разница небольшая.

повара, разумеется, разные, а вот рецепты одинаковые, и набор блюд один и тот же