Не стоит путать дореволюционные неурожаи с советскими голодовками. Повторюсь, мне приходилось читать отчеты комиссий конца 19 века из пораженных недородами Самарской и Саратовской губерний. Да, подтверждено было отсутствие запасов собственного зерна у крестьян, сильный перекос в их рационе, но фактов явного истощения и тем более смертей от голода - нет.
Сравним это с голодом 1933 г. всё в том же регионе, о котором мне рассказывали родственники, - как по улицам городов по нескольку дней лежали раздувшиеся от водянки трупы умерших от голода и некому было их убирать. Примерно та же картина была и в 1921 г.
Ваши умозаключения строятся на неполной картине, что то читали, что то слышали (опять же пересказы).
Так а в чем вопрос то - ну да произошла засуха, был не урожай, начался голодомор по абсолютно естественным причинам.
В 1842 году правительством было констатировано, что неурожаи повторяются через каждые 6—7 лет, продолжаясь по два года подряд. Во второй половине XIX столетия особо свирепствовал голод, порождённый неурожаями 1873, 1880 и 1883 годов.
в 1891 году — в некоторых местностях перед тем, как поспела правительственная помощь, лебеда считалась роскошью. Само министерство внутренних дел прописывало иногда рецепты для приготовления разных суррогатов: в 1843 году учило, как делать хлеб из винной барды или из картофеля с примесью ржаной муки, а в 1840 году преподавало способы приготовления муки с примесью свекловицы. Неизменный результат всякого рода суррогатов — болезни и усиленная смертность.
Одной из главных причин наступления голода являлось не всеобщее отсутствие продовольствия в стране, а отсутствие у крестьян, ведущих полунатуральное хозяйство, средств для покупки хлеба. Когда в 1873 году страдала от голода левая сторона Поволжья — самаро-оренбургская, на правой стороне саратовской — был редкий урожай и хлеб не находил сбыта даже по низким ценам. То же самое наблюдалось в 1884 году в Казанской губернии, когда казанские мужики питались всяческими суррогатами, на волжско-камских пристанях той же Казанской губернии гнили 1 720 000 четвертей хлеба.
накануне Первой мировой войны в России от голода умирало ежегодно 1,5 млн человек
Министерство Внутренних дел Российской империи признавало, что в годы неурожаев «ослабленное населенiе страдаетъ наиболѣе всего отъ сыпного тифа и цынги», фиксируя корреляцию между недородом и «усиленiями заболѣваемости», «числа заболѣвшихъ въ 2—3 раза превышали таковыя же сосѣднихъ лѣтъ». В ХХ веке подобная ситуация имела место после неурожаев в 1902, 1907, 1912 годы. Аналогичные всплески заболеваемости фиксировались по месяцам года даже в 1913 году, в котором величины зарегистрированных больных цингой были наименьшими в сравнении с предшествующими двадцатью годами, что, по мнению некоторых кандидатов медицинских наук, свидетельствует о нехватке продовольственных запасов у населения, достаточных для того, чтобы дожить до сезона урожая без патологии.
