Готовим вкусно без мяса!

[Кристина]

Фасолевый паштет
Фасоль замочить на ночь в холодной воде с добавлением соды ( на несколько литров воды 1 столовая ложка). Утром слить воду, фасоль промыть и залить свежей водой. Варить  15-20 минут. Сварится, проверено.
Пока фасоль варится спассеровать лук с морковью ( лук кубиками, морковь на крупной тёрке). Добавить сваренную фасоль и слегка помять толкушкой. Можно добавить чеснок, специи.

Фасолевый салат. Всё то же самое, но фасоль не мять. Получается очень вкусно.

[galka36]

На днях запеканку делала без мяса. картофель кольцами, сверху лук кольцами. Грибы пожарить с луком  измельчить. 1 ст молока смешать с грибами, яйцом и тертым сыром. Залить картофель, сверху еще посыпать сыром.

[Кристина]

galka36 , мы тоже такое на прошлой неделе делали;-) Очень вкусно получается! Только вместо молоко майонез использовали;-)

[galka36]

 Я и с майонезом делала, так получается как пицца, а с мололком получается с соком , очень сочно.

[Инна]

Если я правильно поняла, то это вы делаете в духовке? А крышкой накрываете или нет?

[galka36]

Да, в духовке готовила. всегда накрываю крышкой, открываю только перед готовностью, чтобы верх подрумянился.

[Викусик]

а я сейчас нут на ночь замочила - завтра постное блюдо себе сделаю - нут, чеснок, зелень всякая разная....потом в блендер -и с лавашом...

[ksesha4ka]

из нута можно попкорн сделать
отварить его, просушить, на противень выложить и посыпать солью, на максимум
начнутся хлопки, это он взрывается
когда хлопки прекратятся, то готово

[o_alina94]

А я готовлю сырный супчик с шампиньонами и сырными гренками или сухариками,получается довольно таки вкусно и питательно.сыр нужно брать в баночке для намазывания.

[ksesha4ka]

я тоже готовлю такой суп, только мне больше нравится без всего, ну без мяса, без куры, без грибов. И сыр я беру исключительно Виолу.

[Крымчак]

Чтобы у нас получился творожный рулет из китайской капусты, берем: 300 г творога, 1 кочан китайской капусты, по 1-му сладкому перцу красного и желтого цвета, 2 дольки чеснока, 2 веточки петрушки, 2 веточки укропа, 1 веточку базилика, 3-4 пера зеленого лука, соль и перец.

[Mocona]

Борщ без мяса делаю. Рецепт как обычно, только мяса не кладем и лук обязательно нужно обжарить.

[Ириша]

Если борщ без мяса, там должна быть фасоль или бобы. Иначе он будет совсем несытный

[Mocona]

Нет не бобов, не фасоли (не ну иногда кладу). Картошка, капустка - способствуют насыщению.
А вот котлета без мяса (на котлету по вкусу не похоже, но вкусно):
отвариваю овсянку, жарю до золотистого цвета лук и начинаю замешивать тесто, в которое входят:
-сваренная овсянка (изначально 1,5 стакан, можно 2)
-поджаренный лук (головка)
- соль, перец
- 1 яйцо
- немного муки
Все, потом обволакиваем в муке и жарим, как котлетки.

[Ириша]

Мы такие котлетки в 90-х ели. А еще луковые. И оладьи из самой дешевой рыбки - песчанки.