Пицца

[Звезда]

Никакая пицца не заменит домашнюю.   Кто не любит пиццу, просто мою не пробовали Делаю всегда из своего теста. Руку уже набила. По составу она у меня классическая: помидоры, огурцы свежие, ветчина, специя для пиццы, майонез, сыр твёрдый. Вроде бы ничего особенного, но все в восторге. От рук видимо зависит

[Инна]

А что это за СПЕЦИИ ДЛЯ ПИЦЦЫ?

[ksesha4ka]

У меня мама делает пиццу из того же етста, что и пироги пеет. Оно очень пышное, но все равно вкусно.

[Инна]

А вот когда на тесто уже выложили все продукты, то его сразу в духовку или надо дать еще подняться сначала? И в духовку в какую-уже нагретую или еще нет?

[galka36]

Я всегда даю тесту подняться чуть чуть и ставлю в холодную духовку.

[ksesha4ka]

У меня мама дает поднятся тесту, а я делаю из готового слоеного, потому и не оставляю, а сразу в разогретую духовку.

[galka36]

Ну правильно, слоеное тесто надо в разогретую духовку ставить.

[Инна]

Сколько хозяек-столько и рецептов! А насчет теста-когда готовишь дрожжевое тесто-нельзя ничем греметь, хлопать, нельзя, чтоб были сквозняки. Нельзя кричать, ругаться.

[Крымчак]

Нельзя кричать, ругаться.

Я за такой шаманский ритуал навсегда. А ещё говорят, что ругательные слова в тесте застряют, а мы их потом глотаем.

[Звезда]

А что это за СПЕЦИИ ДЛЯ ПИЦЦЫ?

Так и называются. А состав вам не скажу, т.к. нет под рукой.
Я перед Новым годом готовила тесто на пиццу, и в это время с мужем ссора получилась.  :tickedoff:Тесто получилось каменное. Пришлось делать вторую партию и смешивать. В результате всё удачно получилось

[ksesha4ka]

Я никогда не слышала, что нельзя кричать, ругаться, шуметь. Теперь учту. Буду шопотом.

[Инна]

Вот ведь приметы-действуют, оказывается! А насчет специй-очень аж интересно стало. Надо будет поискать на рынке или в супермаркете. Они в пакетике продаются, как перец и т.п. или на рассыпную?

[Звезда]

Я никогда не слышала, что нельзя кричать, ругаться, шуметь. Теперь учту. Буду шопотом.

Да, тесто надо делать с душой. Не отвлекаясь, и вкладывая все старания. Тогда результат будет отличный!

Специи для пиццы продаются в пакетиках, как и обычные специи. Они делают вкус более насыщенным и оригинальным. Обязательно попробуйте!

[Инна]

И это относится не только к пицце, а и к любому дрожжевому тесту. Дрожжи-это вообще ребята привередливые, с ними надо быть всегда в хорошем настроении

[ksesha4ka]

Тоже обязательно специи поищу. А вот все в пуццу добавляют кетчуп с майонезом или кто другие соусы знает?