Тоже никогда не пробовал солёный ковун. Читал у Гиляровского забавный случай с солёным арбузом.
Зимой они с приятелем - Антошей Чехонте - купили бочковой солёный арбуз, завёрнутый в толстую бумагу. Долго везли в пролётке, мороз, руки примерзают к сырому свёртку. Прокляли всё на свете! - Выбросить? - Лучше отдать городовому. Отдали, а А.П.Чехов и скажи: - На, отнеси в участок... Это бомба! (терроризм и тогда был не редкость).
Шухер, эвакуация, оцепление вокруг участка полиции - все дела. Всех "спас" главный МЧСовец Москвы - пожарный полковник-казак. Забрал арбуз себе, без протокола, приговаривая:
- Наш, донской, солёный...

Такие вот "телефонные" хулиганы.