Шашлыки

[Gippo]

ну в исходном виде его тоже вроде готовят:
раздробленные ягоды или мелко нарезанные яблоки ( 1,5 кг ) помещают в банку, заливают 1,5 л воды и добавляют 200 г сахара. Завязывают двухслойной марлевой салфеткой и ставят в светлое помещение на 3 месяца, затем процеживают. Хранят в бутылках.

Теоретически можно попробовать и обычный яблочный. тут бОльшая проблема с мясом. Филе однозначно брать.

[Крымчак]

Много лет замечаю, что шашлык это не еда, а обряд. Чем заканчивается шашлык - поисками жаренного лука. Поэтому купил не шампура, а плетённую сковородку. С неё лук не выпадает. Для всех главное мясо, хорошо, а теперь попробуйте лук.

[galka36]

В нашей семье съедается первым лук из шашлыка, мы его в шашлык килограммами кладем.

[alexfoster]

Шашлыки пробовал из самых разных рецептов маринада!И с лимоном и в винном уксусе и со сметаной и с бальзамическим уксусом и на мочёных яблоках и ещё много всего разного! Мне больше всего по душе если баранина то на лимоне с майонезом если телятина то на бальзамическом уксусе с огромным количеством лука и зелени!

[Крымчак]

А просто печённый лук  вместо мяса будет считаться шашлыком?
В этом случае можно делеть "шашлыки" гораздо чаще. Что нужно, костёр и лук.

[alexfoster]

А просто печённый лук  вместо мяса будет считаться шашлыком?
В этом случае можно делеть "шашлыки" гораздо чаще. Что нужно, костёр и лук.

На счёт лука обожаю его прямо из маринада и не надо запекать и жарить!А ещё лучше маринованный лук вместе с шашлыком!Прелесть!

[Крымчак]

Мы часто стали жарить на костре овощи. Много лука, грибы - только шампиньоны, помидоры, баклажаны синего цвета, кртошка. Так я понял что вегитарианец.

[alexfoster]

Думаю на мангале можно готовить -ВСЁ! В последнее время мне очень понравилось курятина и индюшатина на углях потрясающая штука!)))

[Крымчак]

Так теперь угли продаются на каждой АЗС, можно потренироваться. Чтобы шашлыки получились нормально, самогонку надо доставать после того.

[Nikolay]

Самогонка идет и до того и после того. И всегда шашлык вкусный и ароматный... Так что не портите обряд. 

[galka36]

Без КВН шашалык совсем не вкусный, куда же без него.

[Nikolay]

Согласен. Тогда лучше банально пожарить мясо на кухне.  Шашлык готовится только при наличии соответствующей ауры, состояния души всех участников этого процесса. Короче говоря, это не просто процесс, это философия... 

[galka36]

Какой шашлык на кухне? Самый классный шашлык на природе, например на рыбалке,

[alexfoster]

Шашлык без природы - как лёгкие без кислорода!

[Nikolay]

Какой шашлык на кухне? Самый классный шашлык на природе, например на рыбалке,

Нее.. На рыбалке уха. Это еще одна традиция. Шашлык больше подходит к семейным гуляньям или простым встречам друзей. Тут уже не до рыбалки как правило...