Главное-чтоб внутри были чистые и всё! А нагар снаружи,это ерунда. Я как-то давно послушала людей, которые советовали отдать сковороду на предприятие, чтоб там в печке её обжечь-типа будет без нагара. И что? Да, нагара не стало. Но надолго ли? Нет, не надолго. Нагар возвращается к хозяйке быстро, ну скучно ему без нее. А сковородка после той печи деформировалась. И теперь крышка плотно не закрывается. Жалею ужасно, что сделала это.