Это наверное уже для многих родителей, чьи дети ходят в сад не новость. Но есть те кто и не в курсе чем теперь кормят их чадо.
Из тяжелых блюд в детском меню оказались колбаса, пельмени и плов. Оказалось, что кроме высококалорийной еды в нем содержатся консерванты. Так, например, картофель детям подают не обычный, а сульфитированный. Такой картофель необходимо промывать не менее пяти раз и хранить не более двух суток, потому что пиросульфит натрия (вещество, которым обрабатывают этот картофель) ядовит.
Не обделили детей и стабилизаторами, содержащимися в колбасе, кисломолочных продуктах, йогуртах и мороженом. Например, каррагинан. Этот стабилизатор действительно применяют в пищевой продукции и при изготовлении… пены для огнетушителей, чтоб она была гуще и лучше прилипала к поверхности. А нитрит натрия, используемый в «детских» колбасных изделиях, применяют и в качестве добавки для бетона.
— Организм взрослого человека, в принципе, эти вещества усваивает довольно легко, если они присутствуют в пище в небольшом количестве, — говорит Елена Мороховцева. — Но их большая концентрация может стать одной из причин заболеваний пищеварительной системы. У детей же необходимых ферментов для утилизации различных соединений каррагенов и солей типа нитрита натрия вырабатывается крайне мало, поэтому кормить их едой с содержанием этих веществ не рекомендуется.
К слову, в Евросоюзе нитрит натрия разрешено использовать исключительно в качестве добавки к соли — ни в какие другие продукты, тем более детские, он не добавляется.
Интересна и методика хранения продуктов:
— Куриные яйца к нам привозят не в скорлупе, а в бутылках, — рассказывает заведующая детским садом №1958 Марина Калкаманова. — В отдельной бутылке белки, в отдельной — желтки. Храниться в таком виде они могут пять дней.
Такой срок хранения вызвал у родителей сомнения в натуральности продукта. Они написали жалобу в Департамент образования Москвы, но ответа пока не дождались.
Тем временем в интернете идет активный сбор подписей за отмену нового меню. Под обращением к президенту с просьбой разобраться в ситуации уже расписались больше трех тысяч человек.
