Транспорт это проблема. Должно быть расписание. Его надо накатывать годами, тогда транспорт будет постоянным. Пока другого выхода нет. А это устойчивые торговые связи города и деревни.
Т.е., крестьяне регулярно везут продукт в город. По очереди, а не все вместе и зачем везти на рынок? Связи, качественный продукт, тем более сейчас есть мобильная связь.