Блюда из рыбы и морепродуктов

[Викусик]

Морской коктейль...



Морской коктейль - 1 уп.
Ананасы кусочками-1 банка
Сметана -1 стакан
Яйца - 3 шт.
Морской коктейль отвариваю в подсоленной воде  в течении 1 минуты (с момента закипания) откидываю в дуршлаг, что бы вода стекла. В салатницу добавляем яйца, кусочки ананасов, соль (по вкусу, может и не надо), и заправляем сметаной.

[Крымчак]

Вы забыли классику: красная свекла - варить, морковь - варить, лук - резать, селёдку - чистить и резать. Потом перемешивать и есть. Не забывайте, что селёдку можно заменить любой рыбой.

[galka36]

Я люблю свеженаловленных карасиков жарить. Когда они свежие у них даже вкус сладковатый. Для этого я с начала жарю лук, потом обваливаю карася в луке и сухарях и жарю на масле. а после заливаю сметаной и тушу в духовке совсем чуть-чуть.

[Викусик]

часто делаю фаршированные кальмары - фарширую чем попало-рисом, гречкой, овощами (только все это уже отваренное должно быть), и в духовку на 15-20 минут - вкуснятина получается!!!

[Крымчак]

Раки тоже рыба? Я до сих пор не могу есть раков. Даже после стакана водки. А здесь эти крабовые палочки, один раз меня обманули, больше не будут.

[galka36]

Н крабовые палочки то не из крабов, это давно известно, а из какой то рыбы сурими.

[Крымчак]

Крабовые палочки для некоторых как наркотик. Может в них действительно что-то подмешивают, кроме четырёх Е?

[galka36]

Наверно не без этого. видела что делают из обрезков и остатков рыбы.

[Крымчак]

Как могут нравтся крабовые палочки, красные снаружи белые внутри. Явно искусственный продукт.

[galka36]

в той передаче говорили что это безопасный пищевой краситель.

[Крымчак]

Ясно, без_опасный. Красный краситель из группы хинонов — кармин ( Е 120), очень полезный для выпадения зубов.

[Викусик]

я слышала, что крабовые палочки с минтая делают...

[galka36]

Нет, по телеку показывали из сурими какого то.

[Викусик]

сурими......я даже такой рыбы не знаю...

[galka36]

Сурими – это концентрированный рыбный белок, очищенный от жиров, крови, ферментов, быстрорастворимых компонентов рыбного мяса. Как чистый белок сурими обладает высокой желеобразующей способностью и эластичностью. Сурими имеет белый цвет и не имеет выраженного вкуса и запаха.

Сурими производится только из филе свежевыловленной океанической рыбы определенных пород.