Я сравнила несколько этикеток масла, спреда и маргарина. На масле пишут изготовлено из пастеризованных сливок. На маргарине честно состав сначала подсолнечное масло затем пальмовое, но при этом указывают, что насыщенных жирных кислот не более 35%. При том, что в сливочном масле их порядка 51-52%, так и должно быть. А вот в спреде указан состав - растительное масло, при этом насыщенных не более 65% (значит по факту близко к 65%), т.е. больше чем в сливочном, при этом общая калорийность меньше, следовательно больше воды эмульгированной. А все остальное насыщенные жиры, которых нам и так предостаточно - в дефиците полиненасыщенные.
