В случае с Китаем было изначально дискриминационное условие проводить границу по китайскому берегу, хотя она всегда проводится по фарватеру, так что всё просто привели к международным нормам.
С Беринговым морем, насколько я помню, был обмен акваториями с США, а не односторонняя передача.