Как обогатить продукты питания для повышения иммунитета человека? Ученые из Севастополя, Харькова и Луганска занимались этим вопросом в течение двух лет. Дегустация продуктов питания с биологически активными веществами прошла в четверг в Институте биологии южных морей.
ВИТАЛИЙ РЯБУШКО, заведующий отделом Института биологии южных морей: «Морские организмы обладают очень большим набором биологически активных веществ, которые не присутствуют в наземных растениях и животных. И недаром есть такая поговорка, которую используют в Японии: «Хочешь жить долго - ешь рыбу, хочешь долго любить – ешь моллюсков».
Вещества, полученные в Севастополе, были отправлены ученым Харькова и Луганска. Их задача было дальнейшее изучение эффективности добавок и возможностей применения их в продуктах питания.