Я не отрезаю и не замачиваю. Как в школе делаю в картонке дырочку, чтобы нижняя часть луковицы туда пролезала, в баночку наливаю воду и ставлю луковицу над банкой так, чтобы луковица не была в воде, но чтобы была близко. Луковица дает корни и потом прорастает. Воду надо менять часто, чтобы не затухла. Есть специальные устройства сейчас для пророста луковиц. У меня подруга использует полочку от яиц с шестью отсеками. Там лук проращивает на окне. Зелень хорошо в супчик класть.