Лук.

[galka36]

Крупный лук он точно жесткий, и не такой горький. А вот еще есть семейка, она очень ядреная и морозустойчивая.

[Крымчак]

Придумал как сохранять целой луковицу в шурпе. Если много приправ, то лук особенно вкусный. Надо не перерезать корешок, или там, где корешок у лука. Понравилось. Теперь надо четыре пять луковиц на котелок бросать. Это чуть-чуть много.

[galka36]

А я вообще в последнее время луковицу для супа не чищу. Просто мою и с кожурой кладу, мне кажется так вкуснее.

[Крымчак]

Опаньки. Открытие. И занавека не в слезах, как у меня вчера. Десяток луковиц в мелкую крошку.

[galka36]

Просто помню, что бабушка в щи всегда ложила нечищенную луковицу. говорила что цвет у супа красивше будет и вкус вкуснее.

[Крымчак]

Умница Ваша бабушка. Завтра попробую. Самый оригинальный рецепт, как для меня.

[galka36]

Ну вкус точно не ухудшается. А вы как сало солите? Я в горячим способом и обязательно много шелухи кладу.

[Крымчак]

Да мы тоже горячим способом начали солить. Но никогда ещё в жизни шелуху не бросали. Это сколько я шелухи напрасно выбросил. Вечер открытий. Спасибо.

[galka36]

Ну в воду кладу много много шелухи, клала от красного лука даже, она вообще темный цвет дает.Специи всякие и соль, кипячу и потом кладу сало. Сало получилось темно-коричневого цвета.

[Крымчак]

Сообразил, что даже коптить не надо. Чудеса. А мы всё яйца на паску красим.

[galka36]

Ну да, самый распространенная краска для яиц, все мы на них выросли.

[Крымчак]

Лучшая краска. Она оказывается ещё и пищевая.

[galka36]

Ничего вредного не вижу в луковой краске, людям она только кстати, чтоб паразиты всякие дохли.

[Крымчак]

Здесь меня уговаривать не надо. Смерть паразитам.
Кстати, обёртка фасоли очень сильное средство. Есть колхоз, который фасоль сеет на обёртку.

[galka36]

первый раз слышу, а зачем она нужна?