блюда из кролика.

[Тузик]

Что можно приготовить из кролика?

[Nikolay]

Сразу вспомнилось детство. Дед всегда кроликов держал штук 20-30. Мне больше всего нравилась вареная кроличья печень и обычный тушеный кролик с луком. Причем мясо такое, что и холодным его есть большое удовольствие... Считаю кроличье мясо самым лучшим. Давненько его уже не ел. 

[Тузик]

А рецепт тушеного кролика.

[Nikolay]

Да все просто. Берете тушку кролика и тушите на медленном огне.  Тут проблема другая. Где бы кролика заарканить?  Вот в Австралии они всех задолбали, бегают по полям и лугам. Они там у них как тараканы вредителями считаются... 

[Викусик]

мы кролика тушили в сметане:предварительно рубили на куски тушку кролика, и 1 час мариновали : сметана, хмели-сунели, соль, лук. Потом все это тушили около 1 часа в кастрюле с толстым дном (в идеале в гусятнице)

[galka36]

Мы кроликов одно время в деревне держали и после этого я их терпеть не могу, мясо у них пресное и костлявое.

[Крымчак]

Мясо кролика самое диетическое. Совсем не жирное, наверное поэтому и диетическое. Иногда имеет свой запах, с которым бороться трудно. Поэтому нюхайте перед покупкой или охотой.

[galka36]

Мы тоже когда только мечтали о разведении, думали как это будет вкусно и классно.А потом когда они появились я разочаровалась, хотя просто содержать их интересно, но грязноватое занятие.

[galka36]

Ага, если бы они строем ходили, было бы замечательно. А перестали мы их разводить по причине убиения. Муж и корову может резатть и других животных, а вот с кроликами не сложилось у него.

[Nikolay]

Мы тоже когда только мечтали о разведении, думали как это будет вкусно и классно.А потом когда они появились я разочаровалась, хотя просто содержать их интересно, но грязноватое занятие.

Вообще любую скотинку держать грязноватое занятие.  Она вся какает иногда...  Ну а насчет мяса кролика вы по-моему не правы, хотя конечно каждому свое. Мясо отменное, может просто вы его не так как нужно готовили? 

[ksesha4ka]

Лично я люблю просто жареного кролика. Да он жесткий, но мне нравится.
А еще его можно потушить с овощами. Просто сложить все желаемое в тушилку, и тушить до готовности. А можно фарш сделать и котлетки налепить.

[Крымчак]

Заяц с грибами и беконом.
Вкуснейшее блюдо из кролика с беконом и грибами в сливочном соусе. Кролика хорошо подавать с макаронными изделиями, например, со спагетти. Честно говоря, я и сама не ожидала, что получится так вкусно!
Ингредиенты:

    кролик - 1 шт.
    бекон - 150 г
    грибы (шампиньоны) - 200 г
    репчатый лук - 1-2 шт.
    чеснок - 1-2 зубчик.а
    растительное масло
    сливки (сметана) - около 1 ст.
    базилик (свежий или сушёный)
    соль
    перец

Приготовление:
Куски кролика посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Поместить обжаренного кролика в кастрюлю, долить воды, чтобы жидкость почти покрывала кролика, и тушить на медленном огне 40-60 минут - до готовности.

[galka36]

мне мясо кролика не по нраву, на мой взгляд слишком пресное и сухое, но с беконом наверно будет и жирок и вкус.

[Крымчак]

Мясо кроликов вкусное и полезное, его особенно советуют употреблять в детском и диетическом питании. Есть множество рецептов приготовления вкусных и разнообразных блюд из кролика. Как же правильно приготовить кролика. Обработав тушку, замочите ее на 1-2 суток в холодной воде, которую надо время от времени менять - это правило обязательно для приготовления любого блюда из кролика.

[lapochkasq]

Рецепт вкусного кролика.
В воду добавить немного уксуса и вымочить кролика около 3 часов. затем вынуть и порезать на куски (размер по желанию). Потом натереть куски смесью перца, соли и чеснока.Дать полежать мин 30. Затем обжарить на сковороде до румяной корочки.Готово!Приятного аппетита!