Уже не раз писала в этой теме... У нас мужики покупают свинку в деревне рядом, забивают сами или просят... Привозят на дачу, разделывают,перемалывают, делаем фарши - несколько разные по составу, специям, крупам, салом, сыром - любим эксперименты (понемногу...). Набиваем кишки и дальше по желанию варим, или коптим... Ребята сделали коптильню миниатюрную... Они то рыбу там то мясо , то колбасу томят...