Сало - польза или вред?

[skelet666]

Прочитал статью о пользе или вреде такого продукта как сало. Подчерпнул много интересной и полезной информации. Например: о том, что холестерина в сале в избытке. Плохо ли это? Нет! Ведь там хватает и лецитина, отлично влияющего на мембраны, придающему крепкость оболочкам сосудов, предотвращая возникновение такой страшной болезни,как атеросклероз. Количесво лецитина в сале перевешивает долю холестерина, соответственно оно безопасно и приносит пользу. Если бы было наоборот, может было бы и вредно.
Советую ознакомиться со статьёй о пользе или вреде сала bezvreda.com/salo-polza-ili-vred.html

[ksesha4ka]

самое интересное, что моему папе сало прописали как раз таки для понижения халестирина

[Инна]

Кстати, в сыром виде и натощак сало едят для очищения организма от шлаков.

[galka36]

не знай даже что лучше - есть сало или не есть его вообще.

[Крымчак]

Никуда от сала не денешся, не смотря на его антипропаганду. Прежде всего сало можно есть не опасаясь, что оно пропало как мясо. А что ещё брать в командировку, как не сало?

[marina2109]

У меня мама - большой любитель сала. Папа его раньше терпеть не мог, а сейчас ничего... Нравится.
31 один год вместе как-никак...

[galka36]

А кто как сало солит? Горячим способом солите или холодным?

[marina2109]

Мама солит холодным способом. Натирает солью, чесноком, заворачивает в пергамент и под пресс на несколько дней.

[galka36]

я тоже так солю, но у меня получается жестковатое.

[marina2109]

От самого сала зависит, не от засолки. Покупное - частенько жесткое, да. А недавно нас угостили знакомые своим салом, парным. Мама его засолила. Мягкое! Во рту тает!
Ну и от возраста хрюши зависит)

[galka36]

Про возраст знаю, чем моложе поросенок тем мягче.

[Крымчак]

Лучше сало засолить самому. Тем более свежее сало в два раза дешевле солёного. Пришёл на рынок, кипишу наделал, выбрал сало без запаха, сам засолил. Нормально. Мы давно уже так привыкли поступать.

[galka36]

В принципе мы тоже так делаем, солим сало сами, правда на рынке редко берем.

[Крымчак]

Одно уже ясно, если продавать сало, то уже засоленное. Цена в два раза выше, а работы совсем ничего. Мешок соли ведь есть дома?

[Инна]

Чесночок не забудьте и перчик черный молотый:-). А вообще обычно соленое сало берут тогда, когда нет времени уже солить свое. Либо просто лень людям