Уксус в хозяйстве

[galka36]

Я ведь тоже не знаю, у меня мама летом делала.

[ksesha4ka]

Обычный столовый уксус использую только в оладьи. А так рисовый в суши. В остальные блюда уксус не добавляю. Но купила винный, хочу его попробовать. Как раз рецепты присмотрела.

[galka36]

У меня кстати тоже винный домашний есть, я в нем мясо мариную.

[Инна]

Обычный столовый уксус использую только в оладьи. А так рисовый в суши. В остальные блюда уксус не добавляю. Но купила винный, хочу его попробовать. Как раз рецепты присмотрела.

ТАК РИСОВЫЙ-ОН И ИДЕТ ТОЛЬКО ДЛЯ СУШИ. А РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВИННОГО НАШЛИ КАКИЕ-ТО СПЕЦИАЛЬНЫЕ ИЛИ ОБЫЧНЫЕ, ПРОСТО ХОТИТЕ ПОЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ С НИМ?

[ksesha4ka]

Инна, рецепты были именно с винным. Не знаю просто разницы, всегда в обычные блюда только столовый добавляла. А тут винный. Решила раз в рецепте винный, то его использовать и буду. Только пока так и не попробовала.
А рисовый тоже тут встречала в рецепте в каком-то обычном, не суши.

[Инна]

Я просто в супермаркете на бутылке с рисовым уксусом прочла, что он используется только для приготовления суши. Но это как говорится-за что купила, за то и продаю...

[ksesha4ka]

Я рисовый тоже только туда. Не стала бы еще куда его.
А еще в суши ведь используют винный и яблочный, но я не рискую. Правда тут даже у кого-то слышала, что обычный столовый уксус льют.

[Душа]

Я уксус люблю. Даже пельмени кушаю только с уксусом.

[Инна]

Да пельмени с уксусом любят почти все. Особенно наше поколение, выходцы из Советского Союза:-). Тогда в пельменных из соусов было два варианта-уксус и сметана. И хотя уксус был разведеный, мы его всеравно любили. Это сейчас изобилие всего. Нынешняя молодежь любит с пельменями смесь - кетчуп с майонезом.

[ksesha4ka]

А я вот не могу так с уксусом. Не люблю его ярко выраженный вкус

[Инна]

В прошлые времена в пельменных уксус разбавляли водой. Попробуйте и Вы так. Может, понравится тогда

[ksesha4ka]

Мы делаем свекольник с уксусом, так вот я не очень люблю, когда уксуса там много. Мне и запах не нравится.
А тут пробовала делать суши с винным уксусом, просто сварила уже рис и надо было заправку делать, а рисового не оказалось дома, взяла винный. Запах был ужаснейшим, думала придется все выкинуть, но нет. Однако все же больше с винным делать не буду.

[Nikolay]

Обычный столовый уксус использую только в оладьи. А так рисовый в суши. В остальные блюда уксус не добавляю. Но купила винный, хочу его попробовать. Как раз рецепты присмотрела.

Насколько я знаю по истории и небогатых жителей Древнего Рима разбавленный винный уксус был очень популярным и почти повседневным напитком. Вина они себе позволить не могли вот и пили уксус разбавленный водой...

[Крымчак]

А винный уксус по шарам бьёт? Кстати, в процессе разложения спирта в организме образуется сначала уксус, а потом ацетон.

[Nikolay]

Винный уксус вряд ли. Его в чистом виде пить не будете. Пили в разбавленном, так что вряд ли что-то можно было почувствовать...