Творог, что можно приготовить из творога?

[Милена7]

Мне в голову ударило, что мужу кальция не хватает, так уже 2 недели каждый день блюда из творога делаю.

забота, она такая

Полкило творога размять (в блендере). Добавить две ст.л. сахара и два яйца. посолить немного.
Растопить три ст.л. сливочного масла. Смешать.
Воду вскипятить и посолить. Опустить ромбики в воду и варить до готовности, постоянно помешивая.
Готовые творожные вареники выложить на тарелку и смазать сливочным маслом

[Mocona]

Не получается блендером перемешивать творог:(
Блинный торт с творогом. Печете блины, как любите, само собой сладкие.
Крем: Соединить сливки с сахарной пудрой, взбить до однородности, добавить протертый творог и загуститель для сливок (в больших магазинах можно найти). На водяной бане растопить белый шоколад и влить его тонкой струйкой при постоянном помешивании в полученную массу. Все замешивается и ставится в холодильник от получаса и более.
Ну а затем блинчике кремом промазать, делая из них башню. Последний блин украсить как хочется, и убрать на ночь в холодильник. Запахов других не должно быть, иначе все впитает.
Долго делать, но не дольшн Наполеона, в итоге получается вкусно.

[galka36]

Видимо весна так сказывается, что творога хочется. Я у одной бабуськи покупаю домашний творог который просто процеженный. Молоко закисает и его процеживают, остаётся творог. Я творог подсаливаю, нарезаю туда укроп и зелёный лук. И эту творожную массу мужу на масло с хлебом.

[Милена7]

Видимо весна так сказывается, что творога хочется. Я у одной бабуськи покупаю домашний творог который просто процеженный. Молоко закисает и его процеживают, остаётся творог. Я творог подсаливаю, нарезаю туда укроп и зелёный лук. И эту творожную массу мужу на масло с хлебом.

Творожный сыр получается. можно с огурчиком или консервированными маслинами сочетать.) Или ломтиком свежего томата.

[Mocona]

Видимо весна так сказывается, что творога хочется. Я у одной бабуськи покупаю домашний творог который просто процеженный. Молоко закисает и его процеживают, остаётся творог. Я творог подсаливаю, нарезаю туда укроп и зелёный лук. И эту творожную массу мужу на масло с хлебом.

А я его сама делаю. Покупаю молоко у фермера знакомого. Ставлю немного подкиснуть, потом кипячу, сыворотку отдельно, творог отдельно. Главное, что сам можешь сделать творог, который по душе - и по кислее и попреснее. Сыворотка тоже в дело идет:)

[Ириша]

Как-то пробовала приготовить творожную пасху - осталась не в восторге.  Но говорят, раньше пасхи только из творога и делали.

[greentomatto]

Я тоже пробовала, совсем не впечатлило. Видимо, рецепты того творога, что на паски годится, утрачены.

[Милена7]

Пончики.
Два яйца взбить миксером, высыпая при этом сахар (100г).
Добавить 1ч.л соды (не гасить), шепотку соли и 250г творога.
Перемешать, добавить муку - 300г.
Тесто должно получится густым, чуть прилипая к рукам.
На посыпанном мукой столе раскатать тесто на три пласта толщиной 0.5см.
Стаканом вырезать кружки, в каждом проделать круг меньшего диаметра.
Разогреть масло в сковороде и жарить кусочки теста до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывать на салфетку, чтобы в бумагу впитался лишний жир.

[Mocona]

Я тоже пробовала, совсем не впечатлило. Видимо, рецепты того творога, что на паски годится, утрачены.

Молоко должно быть нормальное, жирненькое, чтобы сливки сверху стояли, а не то, что в магазине продаются. На творог не жалуюсь, вполне, для пасхи сгодится.

[Милена7]

Вот интересный рецепт - мятные шарики.
Обычный сыр (твердый или мягкий сорт) натереть. Добавить творог в пропорциях 1 к 1.
Измельчить свежую перечную мяту. Посолить, если нужно. Смешать.
Охладить творожную смесь и скатать небольшие шарики. Обвалять в измельченных орешках.
Готово!

[Mocona]

Вкусно? Я бы туда наверное бы сливок или сметаны добавила, чтобы больше на мороженое походило. И не солила бы а сахар добавила.

[greentomatto]

А я бы внутрь солёный орешек или оливку затолкала.

[Милена7]

Вкусно? Я бы туда наверное бы сливок или сметаны добавила, чтобы больше на мороженое походило. И не солила бы а сахар добавила.

да, с сахаром лучше. Сметана или сливки также по вкусу)
На любителя такие шарики.

А я бы внутрь солёный орешек или оливку затолкала.

я пробовала арахис в сладкой глазури в центр закатывать, очень хорошо сочетается.

[greentomatto]

Я сладкое не очень люблю, мне бы что поострее 

[Mocona]

Тогда Вам:
Ингредиенты:

— творог – 420 гр;
— масло сливочное – пачка (200 гр);

— майонез – 2 десертных ложки;

— горчица – чайная ложка;

— чеснок – 2 дольки (крупные);

— лук-перо – 1 пучок;

— петрушка или кинза – 1 пучок;

— соль – по вкусу;

— приправы – тмин молотый (1 ч.л.), паприка молотая (2 ч.л.), перец черный молотый (на кончике ножа).

Приготовление:

    Творог протереть до получения однородной массы без комочков.
    Масло сливочное размягчить,
    Смешать масло, творог, майонез и горчицу.
    Чеснок пропустить через пресс, добавить в творожно-сливочную массу.
    Зелень и перо лука мелко нарезать, соединить с остальными ингредиентами, ввести приправы и соль.
    Аккуратно вымешать, переложить в посудину с крышкой и отправить в холодильник  на час и более.