Разнообразные фарши

[galka36]

Не представляю печеночный фарш.

[Инна]

С него можно делать печеночные биточки, либо сальники. Либо печеночный паштет

[Крымчак]

Подозреваю, что печёночный фарш это паштет.
Мелко измельчённый фарш. Правильно?

[Инна]

Ну да. Только пока еще сырой. А дальше уже с него готовишь что надо.

[Крымчак]

К печёнке в Харькове всегда подадут варенную свеклу. Сначала необычно, а потом ничего - вкусно.

[Инна]

К печёнке в Харькове всегда подадут варенную свеклу. Сначала необычно, а потом ничего - вкусно.

[galka36]

С него можно делать печеночные биточки, либо сальники. Либо печеночный паштет

Котлеты печеночные я делаю тоже, а больше из фарша ничего.

[Крымчак]

А может фарши это просто смеси продуктов. Например, рис в фарш - и фарша больше.

[Инна]

С него можно делать печеночные биточки, либо сальники. Либо печеночный паштет

Котлеты печеночные я делаю тоже, а больше из фарша ничего.

А ПАШТЕТ? А пирог печеночный?

[Крымчак]

Классика это пирожки с печёнкой.
Анекдот позволю. Пышная булочка испугалась толпы пирожков. Один внимательный пирожок её защитил. Не бойся, я с капустой, это они с яйцами.

[Инна]

У нас продают печеночный паштет, внутри которого есть сливочное масло. Очень удобно. Два в одном сразу

[Крымчак]

Не такой жёсткий паштет с маслом. Даже без хлеба можно есть. Хотя конечно, до масла там очередь не дошла.

[Инна]

Почему очередь не дошла? Как раз дошла. Разрезаешь-а в центре целый круг масла

[Крымчак]

Во как интересно:
Паштет (нем. Раstеtе — «паштет, пирожок») — это фарш из дичи, мяса, печени, яиц, грибов, трюфелей и пр., приготовленный особым образом; а также так называют круглый пирог из слоёного теста с начинкой из такого фарша, который во времена Пушкина назывался страсбургский пирог и упоминается в романе «Евгений Онегин». На Украине и в России паштет обычно готовят из печени.

[Инна]

Только,  насколько я знаю, туда еще добавляют лук, морковь и сердце с печенью. По крайней мере, в домашних условиях