Разнообразные фарши

[Крымчак]

Фарш не оязательно из мяса. Вот овощной фарш:
рис
баклажаны
перец сладкий
морковь
лук репчатый
соль
перец молотый
зелень
помидоры
яйцо вареное.

[Инна]

Фарш не оязательно из мяса. Вот овощной фарш:
рис
баклажаны
перец сладкий
морковь
лук репчатый
соль
перец молотый
зелень
помидоры
яйцо вареное.

НЕ, НУ ТАК НЕЧЕСТНО. ЧТО ЯЙЦО ВАРЕНОЕ-НАПИСАЛИ, А ЧТО, К РИСУ ЭТО НЕ ОТНОСИТСЯ?

[Крымчак]

Не, рис это по-серьёзному, а фарш этот можно и ногами перемешать, если мясорубки нет.

[Инна]

Так и с баклажан же надо горечь сперва убрать. Не, я лучше ножичком неспеша тогда порежу, чем ножки пачкать:-)

[Крымчак]

Я о том, что фарш не обязательно должен быть мясным. К овощным фаршам мы не готовы. Надо экспериментировать.

[Инна]

Почему не готовы? Готовы!  И голубцы делали лишь с овощным фаршем, и еще много чего

[marina2109]

Я о том, что фарш не обязательно должен быть мясным.

"Фарш  — мясная или рыбная мякоть, измельчённая в мясорубке или вручную ножами, нередко с добавлением овощей (обычно лука и чеснока) или/и грибов..."

Из овощей - пюре можно назвать. Но не фарш.

[Крымчак]

могут быть наполнены, включая мясо, овощи, яйцо, и фрукты

Это из английское Вики en.wikipedia.org/wiki/Stuffing. Вот так, запрещают нам есть овощные фарши. Отчего такие сложности?

[Инна]

Меньше надо слушать это и читать всякую ерунду просто. А готовить из того, чего самим хочется и называть тоже так, как душе угодно. Хотим назвать фаршем-значит будет Овощной Фарш! :-)

[Крымчак]

Когда мужики живут вахтенным методом, сами готовят, то не сомневайтесь, все блюда вообще одним словом называются.

[Инна]

Дело ведь не в названии. А в качестве. Как говорят-ХОТЬ ГОРШКОМ НАЗЫВАЙ, ТОЛЬКО В ПЕЧКУ НЕ СТАВЬ.

[Крымчак]

В каждой семье существуют свои условные названия, свои слова, далёкие от литературных. Литературными пользуемся, когда тёща приходит.

[Инна]

Вот возьмем хотя бы МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ. Ведь в оригинале там надо вареное мясо на мясорубке перекручивать. А сейчас как многие делают? Берут простой сырой фарш и его обжаривают с луком. И тоже называют Макароны по-флотски.

[Звезда]

Вот возьмем хотя бы МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ. Ведь в оригинале там надо вареное мясо на мясорубке перекручивать. А сейчас как многие делают? Берут простой сырой фарш и его обжаривают с луком. И тоже называют Макароны по-флотски.

Я только так и готовлю Макароны по-флотски. Даже не слышала, что надо варёное мясо.
Фарш должен быть мясной. А вот овощной фарш не признаю. Это рагу какое-то получается.

[Инна]

Вот многие люди теперь так и готовят. Кому как удобно, тот так и делает. Я еще очень люблю печеночный фарш