Зелень, Используем, заготавливаем, храним

[lutika]

Зелень не только богата витаминами, но и украшает блюдо.

Какую зелень больше всего любите и используете вы??

Вот один из способов заморозки:
Свежую зелень укропа (до появления цветочных зонтиков) заморозить целыми растениями, разрезанными на две-три части или измельченными. Целые и крупно нарезанные завернуть в пакеты, завязать и заморозить в морозильной камере холодильника. Мелко нарезанный укроп замораживать в герметично укупоренных полиэтиленовых мешочках. Хранить как целые.

[sleolog]

Я больше всего люблю петрушку. И после заморозки вид не теряет, и ко всем блюдам хороша

[Gippo]

петрушку, лучок зеленый ненавижу вкус укропа в блюдах.

[LadyBryu]

 Петрушку не любим, укроп хорошо едим, можно на зиму засолить.

[Nikolay]

Обожаю всю зелень без исключения. Зимой ее так не хватает.  Конечно засолить можно и заморозить но все равно нет ничего лучше пучка зелени сорванной прямо с грядки... 

[Anelt]

Укроп и петрушка самая поедаемая зелень в нашей семье, мы ее замараживаем.

[Nikolay]

А сушить не пробовали? Тоже вариант...

[oksana0407]

простую я давно начала просто морозить пучками, потом беру веточку, мою и режу в суп..вкусно и недорого, главное чтобы морозилка нормальная была..бывает мелко режу и в формы для льда, сверху водой, так и морожу кубиками

[Anelt]

А сушить не пробовали? Тоже вариант...

Свекровь мелко укроп режет и сушит, но мне привычнее замораживать.

[oksana0407]

кинза например не сушится нормально, желтеет, а мы ее больше всего употребляем..зимой же вместо 10 рублей приходится по 20-30 покупать за пучек свежую

[Хочу в Питер]

В свежем виде ем только летом,а так..сушённую в специях всяких

[Nikolay]

Свекровь мелко укроп режет и сушит, но мне привычнее замораживать.

В принципе что так что так в супе одно и тоже получается... 

[Анюта]

Зелень полезна и очень нужна всем!! Поэтому я морожу! Помою, подсушу, порежу и складываю в кулечек, а потом так классно в суп или салат!!

[ujiz]

А я укроп люблю, петрушку плохо переношу - аллергик. Запасаю просто на зиму  режу мелко смешиваю с солью и по банкам небольшим. Прекрасно и цвет и вкус как живой ти соли не надо добавлять

[Anelt]

Кстати хороший вариант с солью, надо будет попробывать.