Красный борщ

[galka36]

Сметана универсальная добавка, это значит всегда.

Не тольку густую сметану, а деревенскую. Вот вкуснотища то, хоть и калорийная.

[Крымчак]

Конечно, кто не понимает, просит сметану, чтобы ложка стояла. Может такая и получиться из кислых вершков? Но настоящая сметана другая. Секретная технология.

[galka36]

Сметана из кислых сливок не получится, будет не вкусная. для сметаны берут свежее молоко, нагревают его, а потом сипаратором крутят кто сливки , а кто сразу сметану.

[Крымчак]

Чтобы потом кайфовать с ложкой надо чтобы были все составлящие для настоящего борща. Работать надо.

[galka36]

А как вы относитесь к заготовкам борща? К борщю из банки?

[Крымчак]

Это класс. Говорили уже, что есть готовить надо быстро и вкусно. К тому же, вкус можно добавить приправами.

[galka36]

Вот и я люблю борщи из банки, хоть многие не признают их . Нашла для себя отличный рецепт заготовки борща и пользуюсь уже много лет  этим рецептом.

[Крымчак]

Осенние заготовки для борща. В студию. Как удаётся сохранить вкус?

[alexfoster]

Я думаю невозможно сохранить вкус борща в банке!Я понимаю что можно борщ настоять сутки-после этого он будет мне кажется даже вкусней,но чтобы сохранять в банке отнюдь не мой принцип!

[galka36]

Что вы, он в банке настаивается месяцами и вкус получается отличный.

[Крымчак]

В банках иногда храним составляющие для борща. Называем её заправкой. А сам его величество борщ будет позже.

[alexfoster]

Что вы, он в банке настаивается месяцами и вкус получается отличный.

Честно признаюсь что такие борщи в банках да к тому же которые хранятся месяцами не пробовал!А вот на счёт заготовок о которых говорит Крымчак делаем и она по разному называется или заправка или заготовка!

[Крымчак]

Красный борщ с "ушками". Польская кухня. Праздничные рецепты первых блюд к Рождеству. Продукты для борща: 1,5 кг свеклы, 1 кусок ржаного хлеба, 50 — 80 г белых сушеных грибов, 1 сельдерей, 1 морковь, 1 петрушка, 1 луковица, лук порей, 4 свеклы, зубчик чеснока, 10 горошин черного перца, 2 горошины душистого перца, лавровый лист, соль по вкусу, сахар по вкусу. Красный свекольный борщ по праву считается гордостью старопольской кухни, а к Рождеству такой борщ готовят обязательно постным. В Польше борщ фигурирует в меню самых изысканных приемов.
Не понял, почему борщ польский?

[masa222]

Можно,конечно готовить и из заранее готовых заправок,это удобно,когда времени не хватает на готовку,но лично я люблю сам процесс приготовления

[Крымчак]

Процесс приготовления, какие запахи. У меня весь подъезд нюхает. Я не стесняюсь на приправах.