Грибы. Делимся мнениями и рецептами

[alexfoster]

Товарищи что может быть ХУЖЕ?(шучу конечно) как обычный жульен-только домашним вариантом!))
Берём любые грибы отвариваем (кроме шампиньонов их можно сразу жарить) промываем через дуршлаг берём лук (все ингредиенты на глаз на любой вкус кто как любит чего побольше чего поменьше)лук нарезаем полукольцами и обжариваем до полу готовности после добавляем грибы и обжариваем до готовности.После добавляем или жирные сливки или сметану большой жирности.Солим,перчим и когда всё приобретает вязкую консистенцию сверху засыпаем любым твёрдым сыром и ставим в духовку буквально чтобы расплавился сыр и приобрёл золотистую корочку.Приятного аппетита!Обычно я это готовлю когда мои родственники привозят из огромное количество всяких разных грибов обычно я делаю из белых-очень вкусно получается!

[Крымчак]

Незнакомых грибов в лесу существенно больше, чем знакомых. Тем не менее, никто вам не запрещает взять отдельный неизвестный гриб и попытаться сделать из него известный. Это называется русская рулетка.
Изучить грибы можно только в лесу с грибником, который расскажет и покажет!

[alexfoster]

Незнакомых грибов в лесу существенно больше, чем знакомых. Тем не менее, никто вам не запрещает взять отдельный неизвестный гриб и попытаться сделать из него известный. Это называется русская рулетка.
Изучить грибы можно только в лесу с грибником, который расскажет и покажет!

Я думаю на счёт этого способа уже доказано что есть можно все-даже мухоморы,некоторые специалисты уже и их научились готовить!Так что вывод:не важно какой гриб-главное правильно его приготовить!

[Крымчак]

Совершенно верно, друг мой страшилки показывал, мухоморы готовил и ел. Он классный грибник, все грибы знает, все грибы есть, но готовит сам. С ним не страшно лопать грибы.

[galka36]

Все таки грибы надо с опаской собирать и каждый раз перепроверять, особенно за другими собирающими.

[Крымчак]

А меня тёща никогда не спрашивает, сынок, этот грибок съедобный. Я даже обижаюсь.

[galka36]

мы собираем если грибы, то потом тщательно проверяем, муж обычно проверяет. Одна знакомая семья очень давно отравилась ложными опятами, насобирали и съели. Еле живы остались.

[Крымчак]

Нет, опята исключены полностью. Не солидный гриб на тонкой ножке, и укусить нечего.

[galka36]

Опята это самый чистый в сборке гриб после лисичек.А маринованные опята вообще вкуснятина, особенно когда они совсем маленькие.

[Крымчак]

Я вижу, что нашли заменитель опят - маленькие огурцы.
Самое большое распостранение получили вёшенки, что на мешках растут.

[galka36]

Они не только на мешках, н и в лесу растут весной. Приходилось собирать несколько раз.

[alexfoster]

Давно не видел уже лисичек!Уж забыл что это за грибы(на вкус)))!У нас нет их!

[galka36]

У нас растут многие грибы и почти все их знаю, вот только истинного белого гриба я кажется не знаю.

[Крымчак]

Белого гриба много в Белорусии. Полно. Но удивляет, что местный народ собирая белые грибы считает их поштучно.

[galka36]

Наверно белые грибы целыми корзинками не собираются как опята или лисички.