Разнообразные фарши

[galka36]

вот что значит в разных концах света живем.

[ujiz]

Да у кого что, а про бараньи кто слышал!

[galka36]

бараний ливер мы едим тоже. так же моем, чистим, если есть снег то топчем.

[ujiz]

Теперь будем придумывать фарши чем их начинять

[galka36]

Ну вот ливерный фарш сделать, добавить лука и риса и отличная начинка для пирожков получается.

[Инна]

но если вспомнить те пирожки, что тогда продавались, то такие, у меня например, не получатся. Они были совсем не такие, и это не повторимо

[ujiz]

Ну вот ливерный фарш сделать, добавить лука и риса и отличная начинка для пирожков получается.

А я бы даже рис не добавляла...

[galka36]

иНОГДА  ливер бывает очень жирный, это если одни кишки, тогда я рис добаляю.

[ujiz]

Я сама предпочитаю легкие, печень, сердце и почки - сколько из них можно фаршей придумать... Причем часто фарш тихо уходит быстрее салата

[galka36]

я тоже люблю фарш из сердца, а вот легкие не очень люблю, мне они губку напоминают.

[ujiz]

А я люблю когда их отваришь, нарежешь мелкими кубиками и поджарить слегка  - очень вкусно, а если на жире вообще ням-ням... Да и еще если перекрутить на мясорубке отваренные легкие, добавить пассерованный лук - классная начинка в пирожки, а мне лично нравится в блинчики заворачивать... Я не успеваю со сковородки снимать - разметают.

[Инна]

Я использую всегда весь ливер. Единственное-пока отмочишь почки, пока уберется с почек этот запах. времени много проходит

[galka36]

А мы почки вообще не используем, сразу выкидываем. А в ливер идут все кишки, среди них есть вкуснейшие , сердце, легкие и еще не знаю как по русски называются несколько органов.

[Инна]

Кишки? Это какие? Я знаю лишь те, с которых колбасу делают, и все

[galka36]

Ливер состоит не только из субпродуктов типа легкого и сердца, а из всего кишечника.